Omelete de batata com molho picante: uma receita diferente e deliciosa

Se acha a omelete de batata um pouco seca, uma boa ideia é experimentar com um molho picante

De Evelin Leone Ultima atualização 5 abr 2022 10:16

Esta receita de omelete de batata com molho picante uma forma prática e simples de obter um resultado um pouco diferente e com um sabor delicioso de um prato tão tradicional como o omelete de batata com molho picante. A verdade é que é uma receita extremamente tradicional, fácil de fazer e com um sabor extraordinário.

Além de seu sabor, uma grande vantagem da omelete de batata são seus ingredientes, e isso é que tanto a própria batata quanto a cebola proporcionam importantes benefícios ao corpo. Por um lado, a batata é um alimento rico em carboidratos, por isso fornece muita energia e, por outro, também é uma excelente fonte de potássio.

Da mesma forma, também possui níveis interessantes de vitamina B, vitamina C, ácido fólico e outros minerais essenciais, como ferro e magnésio. Assim, seu consumo ajuda a reduzir as chances de sofrer de doenças cardiovasculares e reduzir a pressão arterial.

Ingredientes:

• 1 batido de batata com 4 ovos
• ½ cebola
• 2 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de chá de farinha
• Uma folha de louro
• Ervas provençais
• Sal
• pimenta preta moída na hora
• Azeite de oliva virgem extra
• Água

Como preparar a omelete de batata com molho picante:

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Corte a tortilha previamente feita em quadrados regulares, reserva. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e quando estiver bem quente, abaixe um pouco o fogo e adicione a cebola e o alho, ambos bem picados. Mexa constantemente para não queimar. Adicione também a folha de louro.

Após alguns minutos, adicione a colher de sopa de farinha. Mexa muito bem para integrar com o restante dos ingredientes. Adicione o vinho , continue mexendo e espere o álcool evaporar antes de adicionar uma pitada de sal a gosto, pimenta do reino moída na hora e ervas de Provence, também a gosto.

Assim, adicione a água, dobre a quantidade de vinho, misture até que os ingredientes estejam ligados. Adicione os pedaços de tortilha previamente cortados ao molho, deixe o molho ferver e retire do fogo. Prove o ponto final do sal. Coloque os pedaços de tortilha junto com o molho.

Esta receita de omelete de batata com molho picante é perfeita para desfrutar de um sabor diferente e delicioso e ao mesmo tempo aproveitar a tortilha que sobrou de outro dia e que é um pouco difícil. Vá em frente e prepare-o, é fácil, rápido e requintado.