Regional, frutos do mar ou carnes: três dicas para jantar em Fortaleza | Comer

Regional, frutos do mar ou carnes: três dicas para jantar em Fortaleza

Sair para jantar às vezes pode ser um dilema anunciado: a pergunta que surge é onde? Jantar algo diferente, algo mais barato, algo mais saboroso que o que comumente encontramos… Conciliar estes desejos pode ser difícil, mas certamente não é impossível. Para essa segunda-feira ser mais especial, bem como os próximos dias desta semana, selecionamos três modalidades de cozinha e três restaurantes respectivos: regional, frutos do mar e carnes. Confira algumas dicas para o jantar em Fortaleza.

Categoria Frutos do Mar: Coco Bambu Frutos do Mar

Como entrada, o Camarão Crocante vem com 8 unidades do crustáceo empanados e servidos com chutney de manga. No prato principal, a variedade de pratos com camarão surpreende. Camarões Jangadeiro, Camarões no Catupiry e Camarões Internacional são alguns dos itens que fazem sucesso no cardápio.12

Destaque para a Lagosta Coco Bambu: são duas lagostas inteiras grelhadas, acompanhadas de risoto de limão siciliano, batatinhas ao forno e molho de manteiga especial. Os Camarões com crostas de pão de alho acompanhados com risoto de limão siciliano também fazem sucesso entre os clientes. Peixe à dorê, Peixe Jeri e arroz de mariscos também estão no cardápio. Para beber, a sugestão é a caipirinha de morango. Na sobremesa, vale experimentar a torta de banana e a torta de maçã com canela e sorvete de creme.

Avenida Beira-Mar, 3698, Meireles
Funciona das 11h30 às 15h e das 17h à meia-noite. Quinta até 1h, sexta e sábado sem intervalo até 2h, domingo sem intervalo.
Telefone: (85) 3198.6000

Rua República da Armênia, 1150, Água Fria
Funciona das 11h30 às 15h e das 17h à meia-noite. Quinta até 1h, sexta e sábado sem intervalo até 2h, domingo sem intervalo.
Telefone: (85) 3023.7777

Bife de Tira do Cabaña del Primo

Categoria Carnes: Cabaña del Primo

Com a proposta de oferecer cortes especiais de alta qualidade, o Cabaña del Primo utiliza a parrilla na preparação dos pratos, tradicional estilo argentino e uruguaio de assar carnes. Na parrilla, as carnes não são assadas em espetos, mas em uma grelha móvel e inclinada. A brasa é feita em um compartimento separado, evitando o contato das carnes com a fumaça do carvão. O menu da casa é variado e oferece cortes de carnes especiais e criativas guarnições, diversas opções de entradas e pratos à base de aves, peixes e camarão.

Para começar a refeição, a dica é o Carpaccio do Primo como entrada: são finas fatias de carne ao molho suave de mostarda, azeite e alcaparras. Outra sugestão válida é pedir a brusqueta de mussarela de búfala, tomate-cereja e manjericão sobre fatias de pão italiano regadas com azeite ao forno. Se preferir começar a refeição de forma mais leve, o cliente pode pedir uma das saladas do menu. A salada Recoleta vem com folhas variadas, queijo brie, tomate-cereja, fatias de kiwi e crocantes de filo ao molho oriental.

Camarão Casa Rosada é opção do Cabaña para quem prefere ir de frutos do mar (Divulgação)

Entre as carnes, o Ancho Monumental é uma maravilha: exclusividade da casa, é um corte nobre e alto da parte frontal do contra-filé, com médio marmoreio e textura diferenciada. Outras opções são o Bone In, corte do filé mignon com osso, tornando a carne mais saborosa e suculenta, o Assado de Tira, corte especial da costela dianteira, o Bife del Primo Premium, similar ao Bife del Primo, só que em tamanho maior, sendo um corte especial do contra-filé, extremamente saboroso e macio, e o Coração de Wagyu, corte central da paleta que apresenta maciez e suculência.

Cabaña del Primo
Rua Maria Tomásia, 503, Aldeota – Jardins Open Mall
Funciona todos os dias, das 11h30 às 16h e das 18h a 1h
Telefone: (85) 3244.3691

Cabaña del Primo Shopping RioMar
Rua Prisco Bezerra, 2254, Papicu

Baião de dois caprichado do Restaurante Colher de Pau

Categoria Comida Regional: Colher de Pau

A Peixada de Arabaiana em postas, com peixe em posta cozido com legumes, acompanha pirão e arroz branco e é bem a cara do cearense. Tem ainda o conhecidíssimo baião de dois com frutos do mar, com baião de dois de feijão verde acompanhando lagosta, camarão, peixe e polvo cortado em cubos.

Para se ter uma ideia o cardápio é tão extenso que só vendo para crer. Tem ostras, camarão, lagosta, peixes, frangos, linguiças, queijos, espetinhos, batatas, costelinha de porco, etc. Para quem optar pelo camarão a dica é Camarão Colher de Pau (Camarões no molho branco com requeijão, gratinado e arroz branco). Uma delícia. Mas camarão não falta. Tem ainda o Camarão Ensopado (Camarões ao molho com legumes e arroz branco), Camarão à Baiana (Camarões com molho à base de leite de coco, azeite de dendê, pimenta e arroz branco), Camarão à Delícia (Camarões grelhados, molho branco, banana frita, Gratinado e arroz branco), Camarão à Grega (Camarões à milanessa, molho branco, queijo mussarela e arroz à grega), Arroz de Camarão (Risoto) e Camarão Parmegiana (Camarões com molho de tomate, coberto de queijo, gratinado, com arroz branco). Não são os únicos pratos com camarão. Tem muitas outras opções.

Há quem prefira os regionais:
Feijão Verde (feijão verde no creme de leite, refogado com cebola, cheiro-verde, pimenta de cheiro, pedaço de queijo, manteiga de garrafa, maxixe e abóbora)
Carne de Sol Fatiada ou Desfiada (Carne de sol frita na manteiga da terra com baião de dois, paçoca e bana frita)
Língua ao Molho Madeira (Língua de boi fatiada, acebolada com molho madeira e pão)
Arroz de Carneiro (Carne de carneiro desfiada, refogada com molho e arroz branco)
Arroz de Carne de Sol (Carne de sol desfiada, ovos, azeitona, banana frita e arroz branco)

Colher de Pau
Rua Ana Bilhar, 1178 – Varjota, Fortaleza – CE
Telefone: (85) 3267-6680
Aberto todos os dias, a partir das 11h.

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