Fraldinha recheada com bacon ao molho de cerveja preta – Receitas Edu Guedes – Site Oficial

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta e espalhe metade da cerveja preta.
Distribua sobre a a carne as fatias de bacon, as fatias de pimentão e as tiras de alho-poró.
Enrolhe com cuidado e amarre com o barbante formando um rocambole.
Em uma panela com o óleo aquecido, doure a carne por igual de todos os lados.
Acrescente os legumes picados (alho-poró, pimentão, pimenta e cebola).
Refogue por 3 minutos.
Acrescente o restante da cerveja preta e deixe evaporar.
Cozinhe por 30 minutos, em fogo médio, acrescentando o caldo, aos poucos.
Retire a carne, elimine o barbante e fatie.
Sirva em seguida acompanhada do molho.

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