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1. Em uma panela de pressão coloque a peça de peixinho e doure ambos os lados. Não fure a carne para não perder o suco.

2. Em uma tigela, faça um molho frio com o molho de tomate, o creme de cebola e a cerveja, depois que a carne estiver dourada, coloque esse molho, tampe a panela.

3. Quando começar a pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Após 30 minutos acrescente o champignon.

4. Se desejar bem passada, quando abrir a panela o molho deve estar grosso, se estiver ralo, a carne ainda não estará completamente cozida. Neste caso deixe mais um tempinho.

5. Acompanhe com purê de mandioquinha ou conforme sua preferência.

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