3 receitas fáceis pro almoço de domingo! Lu Ferreira | Chata de Galocha!

3 receitas fáceis pro almoço de domingo!

A minha família adora cozinhar – sabe quando todo mundo tem mania de ficar na cozinha, meio ajudando (ou atrapalhando kkk) o cozinheiro da vez a preparar as coisas? No último final de semana aproveitamos que eu tinha dois vinhos da seleção do Vinhosite de dezembro e fizemos um almoço harmonizado com os rótulos. As receitas são SUPER fáceis e o resultado ficou bem gostoso:

A entrada foi pra acompanhar o Rosso Toscano Rivus: queijo de cabra assado com molho de tomate! Pra fazer é super simples: em um potinho que possa ir ao forno você coloca três colheres de sopa de molho de tomate, o queijo de cabra, mais molho de tomate (aí você vê o quanto cabe no seu potinho) e por fim m punhado de parmesão. Leva ao forno por uns 20 minutos ou até o parmesão gratinar e pronto! Essa entrada é muito gostosa, a mistura do sabor do queijo de cabra com o molho de tomate é perfeita!

O prato principal foi para harmonizar com o Castillo de Benizar Tempranillo: picanha assada ao molho de vinho e purê de abóbora. Pra fazer a picanha você tempera com sal e dá uma seladinha na frigideira antes de levar ao forno. Aí coloca numa travessa a peça de picanha, duas xícaras de vinho tinto, duas cebolas cortadas grosseiramente, oito dentes de alho, folhas de louro e alguns raminhos de alecrim (que vão fazer TODA a diferença, não esquece do alecrim!). Leve a forno alto até cozihar ao ponto que você preferir (a nossa ficou ao ponto depois de uns 20 minutos no nosso forno, mas isso depende do forno e também de como você prefere a sua carne). Pra acompanhar, cozinhe a abóbora (com cuidado de não usar água demais) e em seguida junte os temperos, 250 ml de creme de leite fresco e se quiser, um pouquinho de parmesão. A picanha fica super saborosa e muito gostosa com o sabor meio adocicado da abóbora (sou suspeita, amo purê de abóbora e acho que combina com tudo heheh).

O Vinhosite é um e-commerce de vinhos (de uma loja super tradicional aqui em BH, a Casa Rio Verde) onde você pode comprar os rótulos separadamente ou através do Clube do Vinho, um clube de assinaturas que tem várias seleções a preços diferentes para você escolher. Ah sim: e no site tem várias sugestões de como harmonizar os rótulos, só assim pra eu saber, hahah! Os dois tintos do nosso almoço passaram no teste aqui em casa ;D

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