Sprinkle Biscuit-More You – Liewensmëttel – 2022

Sprinkle Biscuit-More You

1. Plaz 250 ml Mëllech an 250 ml Ueleg an eng Pan a bréngen et zum Kachen.

2. An enger Schossel 1 kg sauer Pudder leeën a mat der waarmer Mëllech-Ueleg-Mëschung blanchéieren. Mëscht e bëssen an 2 Eeër, 1 Iessläffel Salz (25 g), 50 g Maismiel gemëscht mat 100 ml Waasser a 50 g Hallefgehuelte Kéis (fakultativ) derbäi. Kneet gutt a bäisetzt lues a lues (+/-) 400 ml Waasser bis et vun den Hänn kënnt a prett ass fir ze krullen. Huelt e klengen Deel vum Teig a mat agefette Hänn, rullt dësen Deeg an eng Rull.

3. Op engem mat Ueleg geschmiertem Blech, leeë se d'Rullen getrennt a baken an engem virgehëtzten Uewen bei 180 Grad fir 30 bis 40 Minutten.

4. Ewechzehuelen déi gebakene Kichelcher, hallef geschnidden an ofkille loossen.

5. Stuff mat geréischterter Schwäin Schank.

Marinad

1. An enger grousser Plastikstut 1 Schwéngefleesch (6 bis 7 kg) mat 350 g Knuewelek (am Iessprozessor gerëselt), 1 Liter wäisse Wäin, 1 Iessläffel, Paprika, 4 Liter Waasser a lass loossen

2. Marinéieren fir +/- 2 Stonnen.

3. Iwwerweist d'Ham mat Gewierzer op e Bakblech, wéckelt Aluminiumfolie a Bak bei 180 Grad fir +/- 1 Stonn.

4. Huelt de Schank aus der Pan. Sil der Zooss, déi geformt ass, füügt 1 Teelöffel geschloe Knuewelek, eng hallef Taass wäisse Wäin bäi, mëscht gutt a leet en an e Glas oder Jar fir se op den Teller mat der geschniddener Ham ze benotzen.

You may also like...

Adblock
detector