Camarão na Moranga a La Jurupinga – Jurupinga

Abobora recheada com camarao

Ingredientes

1 abóbora moranga grande
8 dentes de alho picados
1 ½ cebola picada
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
3 colheres de azeite de oliva + azeite para refogar
1kg de camarão fresco limpo
2 tomates picados
½ xícara de passata
¼ maço de coentro
2 pimentas dedo-de-moça picadas sem semente
1 lata de creme de leite
1 xícara de requeijão
100g de queijo mussarela ralada
½ xícara de Jurupinga

Modo de Preparo

Abrir a abóbora, retirar as sementes e reservar
Amassar 5 dentes de alho, com ½ cebola, pimenta do reino, sal e azeite
Esfregar essa pastinha no interior da abóbora, tampar e levar ao forno a 180 graus por 30 minutos
Em uma frigideira quente, com um fio de azeite, dourar os camarões, temperar com sal e pimenta e reservar
Refogar o restante de cebola, alho e adicionar os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos
Juntar o coentro, a pimenta, o creme de leite, o requeijão, os camarões, Jurupinga e corrigir o sal
Dispor o camarão com o molho dentro da moranga e misturar com a moranga cozida de dentro
Cobrir com queijo muçarela ralado
Levar ao forno preaquecido por 20 minutos ou até gratinar

Telefones
11 2206-8960 | 11 2992-3309
11 2457-8768 | 11 2086-1000

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