Quibe Vegano de Beringela e Quinoa | Receita Vegana – Veganizadores | Tudo Vegano

Quibe Vegano de Beringela e Quinoa | Receita Vegana

Receita vegana leve, rápida e gostosa! Esse quibe tem gosto de quibe vegano mesmo, não espere gosto de carne, espere um gosto MUITO MELHOR!

Quibe Vegano de Beringela e Quinoa | Receita Vegana

INGREDIENTES

  • 1 berinjela
  • 2 cs de azeite
  • 1 xíc de quinoa cozida
  • 1/2 xíc de quinoa em flocos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 cs de cominho
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

Cozinhar o alho a berinjela cortada em cubos até a polpa ficar macia.

Bater no liquidificador junto com o azeite, sal e cominho.

Em um recipiente, juntar todos os ingredientes até formar uma massa.

Descansar por 10 minutos para os flocos de quinoa hidratarem e absorverem a água da berinjela.

Dispor em assadeira untada e assar por 20 minutos em forno a 230 graus.

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

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