Kika na cozinha

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Quiche de ricota e alho poró com massa de grão de bico

Adoro quiche e adoro homus (pasta de grão de bico) quando vi essa massa fiquei empolgada em juntar essas duas coisas e adorei!!

A receita da massa é mais simples que a do homus e o recheio também não tem segredo, é uma receita muito leve, light, de sabor suave, que pode ser servida como entrada, prato principal, lanche….diria que é multifuncional rs.

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozido ou 1 lata de grão de bico pronto

2 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de gergelim (opcional)

1/3 de xícara de creme de leite (6 colheres de sopa)

200 gramas de ricota

1 colher de sopa de requeijão

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de fazer:

Leve ao processador ou liquidificador, o grão de bico, uma pitada de sal, o azeite e o gergelim, bata até obter uma massa cremosa.

Unte com margarina e farinha uma fôrma de fundo removível, espalhe com uma colher a massa sobre a fôrma no fundo e laterais.

Leve ao forno pré aquecido à 200 graus por 5 minutos.

Lave o corte em rodelas o alho poró, coloque numa frigideira com um fio de azeite e uma pitadinha de sal, frite por uns minutinhos até dar uma murchada.

Em um bowl quebre os ovos, junte o creme de leite, o alho poró, a ricota, sal, pimenta,cebolinha e o requeijão e misture bem. Despeje sobre a massa e volte ao forno por aproximadamente 20 minutos.