Tábua de churrasco qual a melhor madeira – Arte Rústica

Escolha a melhor madeira para fazer a sua Tábua de Carne.

Escolher uma tábua de cortar carne não é tão simples quanto possa parecer. Na hora de comprar, é necessário levar em consideração diversos fatores como qualidade do material, facilidade na higienização e durabilidade do produto. Por ser um item indispensável em qualquer cozinha, o mercado oferece muitos tipos de tábua de cortar carne. Existem produtos feitos com plástico polietileno, vidro e diversos tipos de madeira.

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Um fator importante para se considerar é a densidade do material. A superfície da tábua de churrasco pode danificar a faca se o material com o qual ela foi fabricada for muito duro. Uma tábua de corte feito com vidro, por exemplo, não ofereceria uma superfície macia para o corte de certas carnes. A tábua de carne de madeira, por outro lado, é um material que diminui o impacto do corte, preservando a qualidade da faca. Nessas horas contar com um bom kit churrasco é a garantia de durabilidade.

Mesmo optando por uma tábua assim, ainda há a dúvida sobre qual tipo de madeira escolher. Pois existem tábuas no mercado feitas com os mais diversos tipos de árvores. O material deve oferecer durabilidade e facilidade no trabalho com a carne. Nesse quesito, a tábua de muiracatiara é a mais indicada, gerando qualidade de corte e redução de custos.

Madeira muiracatiara

A muiracatiara é extraída da região amazônica, existindo, principalmente, no estado do Pará. Sua cor é bege-rosado ao castanho escuro, é bastante pesada e resistente. Essa madeira é muito utilizada não só na fabricação de kit churrasco. É comum que a usem na fabricação de pisos, na construção civil e até mesmo na produção de vagões de trens.

É um material de alta durabilidade, não sendo atacada por cupins de madeira seca e outros insetos. Um dos motivos de ser utilizada para muitos fins é a facilidade que exige no trabalho, permitindo receber um excelente acabamento. A pintura e o verniz também penetram bem na muiracatiara. Se tratada da maneira correta, a tábua de muiracatiara apresenta uma vida útil muito longa, gerando também economia ao optar-se por ela.

Prolongar a vida útil da tábua de madeira

Uma tábua de carne de madeira pode durar muitos anos se ela for bem cuidada. E a lavagem é um dos pontos principais. Por conter riscos inevitáveis do uso, a tábua necessita estar sempre limpa para evitar problemas relacionados à vida útil do produto.

Uma maneira de higienizar sua tábua de corte é lavá-la após o uso com sabão e água muito quente. É preciso esfregar bem e deixá-la em um local em que seque rápida e completamente. Há ainda uma solução excelente para manter a tábua de churrasco muito limpa e higienizada.

Basta fazer uma mistura de ¼ de xícara de vinagre branco, ¼ de xícara de água oxigenada 3%, 4 gotas e óleo essencial de orégano e 4 gotas de extrato de grapefruit (conhecida como toranja). Esses ingredientes são encontrados em lojas de produtos naturais. Antes de aplicar a solução na tábua, você deverá despejar uma colher de sopa de bicarbonato de sódio sobre sua superfície. Depois, esfregue a solução com uma esponja, enxague a tábua com água e deixe-a para secar em um lugar seco.

Outra forma de manter sua tábua de churrasco com aparência de nova por muitos anos é fazer a selagem antes do primeiro uso.

Selagem da tábua de cortar carne.

A selagem da tábua de carne vai proteger para que a mesma não absorva os líquidos da carne ou legumes como o tomate a selagem é essencial para evitar fungos.

Para selar sua tábua de churrasco é bem simples você vai usar apenas um ingrediente que é o óleo de cozinha.

Ao aplicar o óleo na sua tábua ela vai o absorver selando os veios da madeira evitando a penetração da água seja de carne ou legumes.

A aplicação deve ser dos dois lados da tábua, use bastante óleo e deixe por 24 horas para a madeira absorver bem.

Após as 24 horas sua tábua esta pronta para o uso.
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Observação Importante.

Nunca aplique verniz ou similares na sua tábua de carne o verniz contem agentes químicos que será transferido para o alimento.

Esta foi mais uma dica da Arte Rústica

Deixem seus comentários teremos maior prazer em responder a todos.

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