Clara de ovo em pó (albumina) – André Pajé

Clara de ovo em pó (albumina)

Saudações amigos, hoje continuaremos a falar um pouco mais dos suplementos alimentares. Já falamos bastante sobre a Whey Protein lá no inicio das minhas colunas, e ontem falamos a respeito de seu uso nos programas de emagrecimento e redução de peso. Se você perdeu algum desses assuntos não tem problema, mantemos todos os textos desde as primeiras publicações no meu Blog no Paraná Online (pron.com.br/s/paje)

O suplemento que vamos falar hoje é a albumina. Provavelmente você já ouviu falar nela, agora vou lhe dar mais algumas informações.

A albumina é obtida através da desidratação da clara do ovo, o que a torna livre de bactérias e aumenta a sua validade. A proteína contida na albumina é de alto valor biológico, fazendo com que o corpo aproveite toda ou quase toda a proteína durante o processo de digestão. A suplementação de albumina pode ajudar na construção de massa muscular, aumento de força e até auxiliar na perda de peso. É um suplemento barato e facilmente encontrado em qualquer loja de suplementos do País.

Vem sendo usada por atletas há anos, por ser uma proteína completa e de alta qualidade. Antes dos suplementos à base de albumina, os atletas eram obrigados a consumir grandes quantidades de clara de ovo, o que não era uma medida muito segura. Além de que a clara do ovo crua pode provocar intoxicação se estiver contaminada com algum tipo de bactéria, o ovo inteiro tem muita gordura e colesterol, o que torna sua ingestão em grande quantidade pouco saudável. Os suplementos de albumina resolveram este problema e se tornaram uma alternativa econômica e segura para a obtenção de uma proteína de alta qualidade.

Whey Protein x Albumina

Uma das principais diferença entre a Whey Protein e a albumina é o tempo de absorção da proteína. Depois do treino você necessita de uma proteína que seja absorvida rapidamente. Traduzindo, você precisa de Whey Protein, pois além de seu valor biológico ser maior a absorção pelo organismo é mais rápida. Já a albumina possui lenta absorção, mas isso não quer dizer que a mesma não possa ser utilizada como sua proteína pós treino.

Como tomar albumina?

Os melhores horários para se consumir albumina são na hora de dormir e ao acordar, para que a mesma possa ser absorvida ao longo do sono e ao longo do dia. Geralmente as que são encontradas hoje em dia no mercado vêm com sabor de morango, baunilha ou chocolate. Algumas possuem quantidade zero de carboidratos e, mesmo assim, têm sabor gostoso devido ao adoçante sucralose, que é um adoçante natural que não tem os mesmos efeitos nocivos do aspartame. Por isso é muito utilizada em dietas para emagrecimento.

Consulte um nutricionista para ter sucesso na sua dieta, ele vai cuidar de todos os pontos para que você tenha o melhor aproveitamento possível.

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