Albumina

Você sabe o que é Albumina? A albumina é a proteína da clara do ovo pasteurizada. A pasteurização é feita na clara do ovo submetendo à alta temperatura e, logo em seguida, à baixa temperatura.

Assim garantindo toda a qualidade e segurança no consumo do produto.

O resultado é a Albumina em pó. Quando ver o termo Albumina, tecnicamente toda a gordura do ovo foi retirada via filtração.

Também é a principal proteína do plasma sanguíneo, sintetizada no fígado pelos hepatócitos.

Para que serve a Albumina?

A albumina é também conhecida como Egg protein irá providenciar boas quantidades de proteína de alto valor biológico.