Como fazer massa de pizza caseira (receita fácil! )

Como fazer massa de pizza caseira (estilo napolitano)

Pizza é uma unanimidade aqui em casa, todos adoram e depois que pegamos o jeito de fazer pizza caseira, passamos a consumi-la com mais frequência.

Não é de hoje que comer fora de casa esta caro, e depois que aprendemos a fazer massa de pizza caseira, tudo ficou mais fácil. Essa massa é uma delícia, e é perfeita para quem ama massa ao estilo napolitano*.

A pizza fica bem fina, mas não chega a ficar crocante. A massa é super maleável e você não precisa de habilidade extra para abrir a massa, o processo todo é feito com as mãos, não precisa nem de rolo de massas. Mesmo que você não tenha um forno de pizza a lenha, não sentira falta nenhuma da pizza da pizzaria.

Pra mim uma das maiores vantagens de fazer pizza caseira é poder selecionar os melhores ingredientes, usar tomates orgânicos que tanto amo e comer pizza de cogumelos frescos até cansar. rs

Tenha certeza de uma coisa: motivos não faltam para fazer pizza caseira, e você ainda pode tornar a tarefa em diversão. É só recrutar sua prole para cozinha. As crianças simplesmente amam a ideia de fazer pizza em casa, além do que, você vai precisar de energia extra para sovar essa massa. hehe

Pelas fotos você pode ver como a Tarsila me ajudou. E é interessante mostrar pra eles todo o processo de preparação, desde a mistura até a massa crescida. Eles adoram!

Os recheios podem ser os mais variados, atente-se apenas em colocar os mais úmidos primeiro, seguido dos secos e delicados por último.

*pizza estilo napolitano é a pizza fininha, sem muita borda, macia e elástica. Ela não fica grande como a nossa, cada bola de massa é uma porção, que é maior que a brotinho e menor que a pizza grande tradicional. Cada porção de pizza tem mais ou menos o diâmetro de um prato raso (aproximadamente 15 cm)

** Se você tiver um forno a lenha, perfeito! Caso não tenha, o ideal é comprar pedra refrataria. Você encontra a pedra em lojas que fabricam fornos e churrasqueiras. Eu comprei os tijolos mesmo, e ficou bem mais conta que a pedra no formato da pizza. Cada tijolo me custou R$3,50 e precisei de 5 unidades. A pedra no formato da pizza custa entre R$130,00 e R$160,00!

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