Arroz de churrasco

Arroz de churrasco

Para aproveitar as sobras: – 2 xícaras de chá de arroz – 500 g de carne de churrasco – 2 batatas – 1 cenoura – 1 cabeça de alho – 2 colheres de sopa de azeite – 1 tomate – sal – colorante alimentício – azeite Corte os pedaços de carne e frango.

Coloque-os na água fervendo e deixe por uns 20 minutos, cozinhando.

Pique a cenoura e junte à carne, na água.

Numa panela, coloque o azeite e junte a cabeça de alho inteira. Deixe que refogue alguns instantes.

Pique a batata também em rodelas e refogue, no azeite.

Junte o arroz ao refogado de batatas e continue a refogar, juntando a linguiça do churrasco picada em fatias

. Retire a carne e o frango do caldo e acrescente ao refogado de arroz.

Junte o colorante ao caldo, acertando o sal e coloque-o na panela de arroz.

Deixe a panela ferver e leve-a ao forno, até que seque e o arroz esteja macio.

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