Purê de Batata com Alho-poró | Natal e Ano Novo – Manga com Pimenta

Purê de Batata com Alho-poró | Natal e Ano Novo

Purê de Batata com Alho-poró, é um acompanhamento bacana para aquela carne assada suculenta da ceia de Natal ou Ano Novo ou para o almoço da semana.

Ao mesmo tempo que é um prato simples (e fácil de fazer, não podemos esquecer!), ele tem o seu lado chique de ser!

Graças ao alho-poró, o grande galã da festa.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Purê de Batata com Alho-poró – prepare para Natal e Ano Novo, para a Ceia da família.

O primeiro passo, é descascar e cortar quatro batatas grandes.

Transfira para uma panela e cubra com água salgada. Leve para fogo alto e, assim que começar a ferver, abaixe o fogo. Agora cozinhe por vinte minutos ou até ficarem macias.

Basta espetar um garfo em uma batata e se entrar facilmente, é que está cozida.

Por fim, escorra e passe as batatas ainda quentes pelo espremedor e reserve.

Muito bem, vamos preparar o alho-poró?

O segundo passo é pagar um talo de alho-poró, lave bem e em seguida, seque-o.

Agora corte e descarte as pontas com a raiz. Quem quiser, reserve as folhas para preparar um delicioso caldo de legumes.

Logo em seguida, corte a parte clara do talo em fatias finas. Leve uma frigideira ao fogo médio com uma colher de sopa de manteiga. Quando derreter, junte o alho-poró fatiado, tempere com sal e refogue por cerca de dois minutos ou até murchar.

Em uma panela, coloque uma xícara de chá de leite, uma colher de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo para aquecer. Não é necessário ferver.

Adicione a batata e mexa bem, para incorporar o purê. Apague o fogo, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

Para finalizar, misture o alho-poró refogado no purê.

Já que você sabe como preparar essa receita de Purê de Batata com Alho-poró, aproveite para imprimir e levar com você:

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